Setelah mengajar di University of Bremen di Behavioral Psychology, Gerhard Roth diangkat sebagai Direktur Institute for Brain Research yang baru dibuat. Pada 1997 Gerhard adalah Rektor pendiri Institut Hanse untuk Studi Lanjut Delmenhorst. Sejak 2008 ia adalah CEO Roth GmbH - Neuroscience Terapan di Bremen.
Bidang penelitiannya meliputi perilaku kognitif dan emosional pada hewan, neurobiologi perkembangan, dan neurobiologi teoretis. Sebagai pembicara ia meliput topik-topik seperti pengambilan keputusan, psikologi perilaku, hubungan manusia dengan teknologi dan beradaptasi dengan perubahan.
Pada tahun 2011 ia dianugerahi dengan jasa lintas kelas 1 Republik Federal Jerman untuk jasa sebagai ilmuwan, penulis sains dan presiden Studienstiftung (Yayasan Akademik Nasional Jerman).
