Datuk Redzuawan Ismail, umumnya dikenal sebagai Chef Wan, adalah salah satu koki televisi paling terkenal di Malaysia dan wilayahnya, yang diakui atas dedikasinya yang tak kenal lelah untuk mempromosikan masakan Malaysia dan Asia kepada dunia. Koki selebriti pemenang berbagai penghargaan, pembawa acara TV, pemilik restoran, dan penulis pertama kali memikat hati orang Malaysia dengan acara memasaknya pada 1990-an, yang datang sebagai angin segar berkat kepribadiannya yang penuh warna.
Dia mendapatkan audiens internasional yang lebih luas—baik untuk dirinya sendiri maupun untuk masakan Asia—dengan acara TV berikutnya, termasuk East Bites West, di mana dia berkeliling Inggris dengan truk makanan, mendidik orang Inggris tentang masakan Malaysia dan Asia Tenggara. Dia juga tampil dalam acara populer Anthony Bourdain, No Reservations selama perjalanan mendiang tuan rumah ke Malaysia.
Perjalanan Chef Wan ke bisnis makanan mungkin tidak mulus—dia awalnya seorang akuntan—tapi dia merasakannya saat membantu ibunya menjual kuih (makanan ringan Malaysia) ketika dia masih muda. Ia belajar seni kuliner di California Culinary Academy di San Francisco, memperoleh gelar Associate dalam Pelatihan Koki Profesional dan Manajemen Hotel. Ia juga memiliki Ritz Escoffier School Diploma dari Hôtel Ritz, Paris.
Selain sukses besar sebagai koki TV dan memiliki restoran sendiri, Chef Wan telah menulis setidaknya selusin buku masak, dan, pada Januari 2021, meluncurkan media sosial dan platform e-commerce bermereknya sendiri, chefwanlifestyle.com.my. Dia telah memenangkan banyak penghargaan internasional untuk mempromosikan masakan Asia ke dunia. Dia juga Duta Kuliner untuk Pariwisata Malaysia dan telah melakukan perjalanan secara luas, mendukung budaya makanan yang dicintai, unik dan kaya di negaranya.
