フランスで最も人気のあるフランス人シェフ、Jean-Christophe Novelliは、14歳のときにフランス北部のアラスでパン屋として働き始め、20歳までにパリのElie de Rothschildのプライベートシェフになりました。
Jean-Christopheは、1983年にイギリスに到着したとき、人生が一変しました。彼のメンターであり親友のKeith Floydが、Cheithが有名なテレビ番組を撮影している間、パブの世話をしました。
1996年に、Jean-ChristopheはロンドンのClerkenwellに最初のレストランMaison Novelliをオープンし、続いてメイフェアにNovelli W8、Novelli EC1そしてLes Saveursが続きました。彼のミニ帝国に加えて、Jean-ChristopheはまたCellarsでNovelliを立ち上げました。ケープタウンを代表する5つ星ホテル、Relais et chateaux Hotel、フランス、ノルマンディーのムーラン・ド・ジャン。そして、シーフランスフェリーのシェフコンサルタントでした。彼のキャリアの中でJean-Christopheは少なくとも4つの連続したMichelin Starsを蓄積しました。
近年、Jean-Christopheは、ハートフォードシャー州のBrocket HallにあるAuberge du LacのNovelli、およびLondon Capital ClubのCityにあるNovelliのChef Patronを務めました。 3年間の提携に成功し、2つのレストランを国際地図に登録した後、Jean-Christopheは新しい事業に進むことにしました。
ノヴェッリアカデミーは2005年4月22日に開館し、3か月以内に「世界のトップ25料理学校」に選ばれました。 Jean-Christopheは、自身の家にNovelli Academyを収容するために、14世紀のハートフォードシャー州の農家の一部を修復しました。
Jean-Christopheは、2006年1月13日金曜日に彼の最初の英国式ガストロパブをオープンしました。ハートフォードシャー州ハーペンデンのThe White Horseにある 'A Touch of Novelli'地元の人や有名人が似ています。
長年にわたり、Jean-Christopheの料理賞には、 '5 AA Rosettes'、 'AA Chefs of the Year' 1998、 'European Chef of the Year'のコンペティション、イギリスの 'Face of the Future'、The Times 1986などがありました。彼の有名なジャック・イン・ザ・ボックスのデザートで、カールトンテレビ賞、1992年のエゴン・ロネーの「デザート・オブ・ザ・イヤー」が、「レストラン・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、数々の賞を受賞しました。ロンドン外の年。
1999年にHarpers＆QueenはJean-Christopheを「世界で5番目に魅力的な男性」、「World's Sexiest Chef」と発表した。そして、ニューヨークのタイムズ誌に掲載され、空の視聴者から「最も美しい男性のトップ50」の一人に選ばれました。
Jean-ChristopheのTVキャリアは力を増していき、2007年を通してイギリスのスクリーンに頻繁に出演しています。雪に覆われた極寒の極寒で撮影された息をのむような持久力ドキュメンタリー番組「Alive」で紹介されたアンデス山脈は、デジタルUKTVの「Food Uncut」にも登場し、X Factor「Battle of the Stars」、「Family Fortunes」、「Al Murray」、「Ant＆Dec Saturday night take」、「The Apprentice - you」を忘れずに。解雇しました。
Jean-Christopheは今年も「The Richard and Judy Show」、「Saturday Cooks」、「Soap Star Super chef」、「Daily Cooks」の定期スロットで見られました。彼はまた彼の非常に親友マルコピエールホワイトをサポートして、ヘルズキッチンの最近のシリーズに登場しました。
9月、Jean-Christopheは、ベッドフォードシャー大学で30年間の貿易と料理の功績で名誉博士号を授与されました。 Jean-Christopheは、この認識を達成した歴史上3番目のシェフです。
