ドミニはロンドンのリースでシェフとして訓練を受けた後、ニューアイルランド料理を共同執筆し、ダブリンのミシュラン主演のピーコックアレーで働いた。
1999年、Kempの姉妹たちはAbbey Streetで最初の大人気のitaベーグルをオープンしました。それはその後Arnottsに移されました。 itaストアの7つの支店と3つのitaカフェがあります。ita @ IMMA、アイルランド近代美術館のモダンな食堂スタイルのカフェ、Hugh Laneギャラリーのita、そしてダブリン城のThe Tea Roomsです。彼らはまた、ブラウントーマスのカジュアルなレストラン、テーブルレストランを経営しています。
姉妹は屋外のケータリングおよびでき事管理（FEASTのケータリング）を含む他の分野に、拡大した。彼らは、Powerscourt House、Co. Wicklowに住む結婚式および企業の仕出し屋です。
彼らは最近、ダブリンのリトルミュージアムにある、カジュアルでアイルランドの職人料理を専門とする新しいフードベンチャー企業、 "Hatch＆Sons Irish Kitchen"にも協力しています。
ドミニはアイリッシュタイムズサタデーマガジンのフードライターで、昨年彼女の3本目の料理本「ドミニアットホーム、私は料理が好きです」を出版しました。
姉妹たちは、2009年11月にIMAGEの「ビジネスウーマン・オブ・ザ・イヤー」賞を受賞し、2011年には「アーンスト＆ヤング起業家賞」の最終選考に残りました。
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